Индустријски желатин је полимерни колаген екстрахован из животињских везива, коже или костију.Има многа одлична физичка и хемијска својства, као што су формирање реверзибилног гела, способност везивања, површинска активност, итд. Углавном ради као згушњавање, стабилност, полирање, везивање, димензионисање,...
Опширније