Која је разлика између индустријског желатина и јестивог желатина?

1. Сличности између индустријског желатина и јестивог желатина:

И јестиви и индустријски желатин су протеини.

2. Разлика између индустријског желатина и јестивог желатина:

Екстракција јестивог желатина и индустријског желатина није проблематична.Кључна разлика лежи у сировинама.Јестиви желатин се екстрахује из свежих животињских кожа и костију.Индустријски желатин користи сировине као што су остаци коже.

Јестиви желатин, сировине су свеже, некварљиве, без хемијске обраде, животињске коже (свињске, кравље и друге животињске коже богате колагеном) прераде, куване од лепка.И сировине и финални производ су санитарни.Својства желатина суколаген.

Индустријски желатинне спада у категоријуадитиви.Пре свега, сировине индустријског желатина не испуњавају стандарде хигијене хране.Друго, процес прераде не испуњава захтеве хигијене хране.Производи садрже превише тешких метала као што су арсен, жива, олово или заостале хемијске компоненте, што свакако није јестиво.

Затим желимо да вас упознамо са штетности индустријског желатина за људско тело.Штета индустријског желатина је прилично длакава.Јестиви желатин екстрахован из животињске коже и костију и може се наносити на желе и сладолед, бомбоне.Индустријски желатин екстрахован из кожних остатака који садржи низ тешких метала као што су олово, жива, за људско тело јетру, бубреге, кожу, крв итд. који ће изазвати болести као што су анемија, нефритис, неуритис, па чак и канцеризација људско тело након достизања одређене количине.

Дакле, како разликовати индустријски желатин од јестивих желатинских производа?

Можете га направити први пут на три начина.

1. Индустријски желатински производи су углавном лошег квалитета, више нечистоћа, мањег вискозитета и жилавости, па је посебно крхак.Ако нађете горе у производима које купујете, у основи можете проценити да је додат индустријски желатин.

2. Индустријски желатински производи, углавном имају светле боје.Зато што је јестиви желатин провидан, бел и веома чист, док је индустријски желатин пун нечистоћа.Ако се користи индустријски желатин, произвођачи ће додати ароме и боје за маскирање нечистоћа, тако да што је светлија боја, већа је вероватноћа да ће бити направљен од индустријског желатина.

3. Производи направљени од индустријског желатина су често лошег квалитета, материјала, технологије и животне средине јер су направљени да смање трошкове.