производа

Пептид грашка

Кратак опис:

Мали молекулски активни пептид добијен употребом технике дигестије ензима биосинтезе користећи грашак и протеин грашка као сировине. Пептид грашка у потпуности задржава аминокиселинске саставе грашка, садржи 8 есенцијалних аминокиселина које људско тело не може само синтетизовати, а њихов удео је приближан препорученом начину ФАО / ВХО (Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација и света Здравствена организација). ФДА сматра грашак најчистијим биљним производом и нема ризик преноса средстава. Пептид грашка има добра нутритивна својства и перспективна је и сигурна функционална прехрамбена сировина.


Спецификација

Дијаграм тока

Апликација

Пакет

Ознаке производа

Термини Стандард Тест заснован на
Организациона форма Уједначени пудер, мекан, без лепљења К / ХБЈТ 0004С-2018
Боја Бели или светло жути прах  
Окус и мирис Има јединствени укус и мирис овог производа, нема необичан мирис  
Нечистоћа Нема видљивих егзогених нечистоћа  
финоћа (г / мЛ) 100% сито с отвором од 0,250 мм —-
Протеини (% 6,25) ≥80,0 (сува основа) ГБ 5009.5
садржај пептида (%) ≥70,0 (сува основа) ГБ / Т22492
Влага (%) ≤7,0 ГБ 5009.3
Пепео (%) ≤7,0 ГБ 5009.4
пХ вредност —- —-
Тешки метали (мг / кг) (Пб) * ≤0,40 ГБ 5009.12
  (ХГ)* ≤0.02 ГБ 5009.17
  (Цд) * ≤0,20 ГБ 5009.15
Укупне бактерије (ЦФУ / г) ЦФУ / г, н = 5, ц = 2, м = 104, М = 5 × 105; ГБ 4789.2
Колиформе (МПН / г)   ЦФУ / г, н = 5, ц = 1, м = 10, М = 102  ГБ 4789.3
Патогене бактерије (Салмонела, Шигела, Вибрио парахаемолитицус, Стапхилоцоццус ауреус) * Негативно ГБ 4789,4 、 ГБ 4789,10

Дијаграм тока за производњу пептида грашка

flow chart

Додатак

Нутритивне особине садржане у протеинима грашка могу се користити као додатак људима са одређеним недостацима или онима који желе да своју исхрану обогате храњивим састојцима. Грашак је одличан извор протеина, угљених хидрата, дијеталних влакана, минерала, витамина и фитокемикалија. На пример, протеин грашка може уравнотежити унос гвожђа јер је богат гвожђем.

Дијетална замена.

Протеин грашка може се користити као замена за протеин онима који не могу да конзумирају друге изворе, јер се не добија ни из једне од најчешћих алергених намирница (пшеница, кикирики, јаја, соја, риба, шкољке, орашасти плодови и млеко). Може се користити у пекарским производима или другим апликацијама за кување да замени уобичајене алергене. Такође се индустријски прерађује да би се створили прехрамбени производи и алтернативни протеини као што су алтернативни месни производи и немлечни производи. Произвођачи алтернативних производа укључују Риппле Фоодс, који производе млечно млеко од грашка. Протеин грашка је такође алтернатива месу.

Функционални састојак

Протеин грашка такође се користи као јефтини функционални састојак у производњи хране за побољшање хранљиве вредности и текстуре прехрамбених производа. Такође могу да оптимизују вискозност, емулзију, гелирање, стабилност или својства хране која веже масноћу. На пример, способност протеина грашка да ствара стабилне пене је важно својство колача, соуффла, шлага, додатака, итд. 

са палетом: 

10кг / врећа, поли врећа унутрашња, крафт врећа споља;

28 врећа / палета, 280 кг / палета,

2800кг / 20фт контејнер, 10палете / 20фт контејнер,

без палете: 

10кг / врећа, поли врећа унутрашња, крафт врећа споља;

Контејнер од 4500 кг / 20фт

package

Транспорт и складиштење

Транспорт

Превозна средства морају бити чиста, хигијенска, без мириса и загађења;

Транспорт мора бити заштићен од кише, влаге и излагања сунчевој светлости.

Строго је забрањено мешање и транспорт са токсичним, штетним, необичним мирисом и лако загађеним предметима.

Складиште стање

Производ треба чувати у чистом, проветреном, заштићеном од влаге, без глодара и без мириса.

Требало би да постоји одређена празнина када се храна складишти, преградни зид треба да буде од земље,

Строго је забрањено мешање са токсичним, штетним, мирисним или загађујућим стварима.

  • Напишите своју поруку овде и пошаљите нам је