Сои Пептиде
Спецификација
| Итермс | Стандард | Тест на основу | |
| Организациони облик | Уједначен прах, мекан, без згрушавања | ГБ/Т 5492 | |
| Боја | Бели или светло жути прах | ГБ/Т 5492 | |
| Укус и мирис | Има јединствен укус и мирис овог производа, без посебног мириса | ГБ/Т 5492 | |
| Нечистоћа | Нема видљивих егзогених нечистоћа | ГБ/Т 22492-2008 | |
|
финоћа | 100% пролази кроз сито са отвором од 0,250 мм | ГБ/Т 12096 | |
| (г/мЛ) Густина слагања | ----- |
| |
| (%, сува основа) Протеини | ≥90,0 | ГБ/Т5009.5 | |
| (%, сува основа) садржај пептида | ≥80,0 | ГБ/Т 22492-2008 | |
| ≥80% релативне молекулске масе пептида | ≤2000 | ГБ/Т 22492-2008 | |
| （%）Влага | ≤7,0 | ГБ/Т5009.3 | |
| （%）Асх | ≤6.5 | ГБ/Т5009.4 | |
| пХ вредност | ----- | ----- | |
| （%） сирове масти | ≤1.0 | ГБ/Т5009.6 | |
| уреаза | Негативно | ГБ/Т5009.117 | |
| (мг/кг) Садржај натријума | ----- | ----- | |
|
(мг/кг) Тешки метали | （Пб） | ≤2.0 | ГБ 5009.12 |
| (Као што) | ≤1.0 | ГБ 5009.11 | |
| (ХГ) | ≤0,3 | ГБ 5009.17 | |
| （ЦФУ/г）Укупне бактерије | ≤3×104 | ГБ 4789.2 | |
| （МПН/г） Цолиформс | ≤0,92 | ГБ 4789.3 | |
| (ЦФУ/г) плесни и квасац | ≤50 | ГБ 4789.15 | |
| Салмонелла | 0/25г | ГБ 4789.4 | |
| Стапхилоцоццус ауреус | 0/25г | ГБ 4789.10 | |
Дијаграм тока
Апликација
1) Употреба у храни
Протеин соје се користи у разним намирницама, као што су преливи за салату, супе, аналози меса, прашкови за напитке, сиреви, креме без млека, смрзнути десерти, умућени преливи, формуле за бебе, хлеб, житарице за доручак, тестенине и храна за кућне љубимце.
2) Функционалне употребе
Протеин соје се користи за емулзификацију и текстурирање.Специфичне примене укључују лепкове, асфалте, смоле, материјале за чишћење, козметику, мастила, кожу, боје, премазе за папир, пестициде/фунгициде, пластику, полиестере и текстилна влакна.
Пакет
| Са палетом | 10 кг / врећа, унутрашња поли врећа, спољна крафт врећа; 28 врећа / палета, 280 кг / палета, 2800кг/20фт контејнер, 10палета/20фт контејнер,
|
| Без палете | 10 кг / врећа, унутрашња поли врећа, спољна крафт врећа; 4500кгс/20фт контејнер
|
Транспорт & Складиштење
Транспорт
Превозна средства морају бити чиста, хигијенска, без мириса и загађења;
Транспорт мора бити заштићен од кише, влаге и излагања сунчевој светлости.
Строго је забрањено мешати и транспортовати отровне, штетне, необичног мириса и лако загађене предмете.
Складиштестање
Производ треба чувати у чистом, проветреном, складишту отпорном на влагу, глодарима и складишту без мириса.
Требало би да постоји одређени размак када се храна складишти, преградни зид треба да буде од земље,
Строго је забрањено мешање са токсичним, штетним, мирисним или загађујућим предметима.
Извештаји
Листа садржаја аминокиселина
| НЕ. | САДРЖАЈ АМИНОКИСЕЛИНА | Резултати теста (г/100г) |
| 1 | Аспарагинска киселина | 15.039 |
| 2 | Глутаминска киселина | 22.409 |
| 3 | Серине | 3.904 |
| 4 | Хистидин | 2.122 |
| 5 | Глицине | 3.818 |
| 6 | Треонин | 3.458 |
| 7 | аргинин | 1.467 |
| 8 | Аланин | 0,007 |
| 0 | тирозин | 1.764 |
| 10 | Цистине | 0,095 |
| 11 | Валине | 4.910 |
| 12 | метионин | 0.677 |
| 13 | фенилаланин | 5.110 |
| 14 | Исолеуцине | 0,034 |
| 15 | Леуцине | 6.649 |
| 16 | Лисине | 6.139 |
| 17 | Пролине | 5.188 |
| 18 | Триптофан | 4.399 |
| међузбир: | 87.187 | |
Просечна молекулска тежина
Метод тестирања: ГБ/Т 22492-2008
| Распон молекуларне тежине | Проценат површине врха | Број просечне молекулске тежине | Просечна молекуларна тежина |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351. године |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Итермс | Стандард | Тест на основу | |
| Организациони облик | Уједначен прах, мекан, без згрушавања | ГБ/Т 5492 | |
| Боја | Бели или светло жути прах | ГБ/Т 5492 | |
| Укус и мирис | Има јединствен укус и мирис овог производа, без посебног мириса | ГБ/Т 5492 | |
| Нечистоћа | Нема видљивих егзогених нечистоћа | ГБ/Т 22492-2008 | |
|
финоћа | 100% пролази кроз сито са отвором од 0,250 мм | ГБ/Т 12096 | |
| (г/мЛ) Густина слагања | —– |
| |
| (%, сува основа) Протеини | ≥90,0 | ГБ/Т5009.5 | |
| (%, сува основа) садржај пептида | ≥80,0 | ГБ/Т 22492-2008 | |
| ≥80% релативне молекулске масе пептида | ≤2000 | ГБ/Т 22492-2008 | |
| （%）Влага | ≤7,0 | ГБ/Т5009.3 | |
| （%）Асх | ≤6.5 | ГБ/Т5009.4 | |
| пХ вредност | —– | —– | |
| （%） сирове масти | ≤1.0 | ГБ/Т5009.6 | |
| уреаза | Негативно | ГБ/Т5009.117 | |
| (мг/кг) Садржај натријума | —– | —– | |
|
(мг/кг) Тешки метали | （Пб） | ≤2.0 | ГБ 5009.12 |
| (Као што) | ≤1.0 | ГБ 5009.11 | |
| (ХГ) | ≤0,3 | ГБ 5009.17 | |
| （ЦФУ/г）Укупне бактерије | ≤3×104 | ГБ 4789.2 | |
| （МПН/г） Цолиформс | ≤0,92 | ГБ 4789.3 | |
| (ЦФУ/г) плесни и квасац | ≤50 | ГБ 4789.15 | |
| Салмонелла | 0/25г | ГБ 4789.4 | |
| Стапхилоцоццус ауреус | 0/25г | ГБ 4789.10 | |
Дијаграм тока за производњу сојиних пептида
1) Употреба у храни
Протеин соје се користи у разним намирницама, као што су преливи за салату, супе, аналози меса, прашкови за напитке, сиреви, креме без млека, смрзнути десерти, умућени преливи, формуле за бебе, хлеб, житарице за доручак, тестенине и храна за кућне љубимце.
2) Функционалне употребе
Протеин соје се користи за емулзификацију и текстурирање.Специфичне примене укључују лепкове, асфалте, смоле, материјале за чишћење, козметику, мастила, кожу, боје, премазе за папир, пестициде/фунгициде, пластику, полиестере и текстилна влакна.
Пакет
са палетом:
10 кг / врећа, унутрашња поли врећа, спољна крафт врећа;
28 врећа / палета, 280 кг / палета,
2800кг/20фт контејнер, 10палета/20фт контејнер,
без палете:
10 кг / врећа, унутрашња поли врећа, спољна крафт врећа;
4500кгс/20фт контејнер
Транспорт & Складиштење
Транспорт
Превозна средства морају бити чиста, хигијенска, без мириса и загађења;
Транспорт мора бити заштићен од кише, влаге и излагања сунчевој светлости.
Строго је забрањено мешати и транспортовати отровне, штетне, необичног мириса и лако загађене предмете.
Складиштестање
Производ треба чувати у чистом, проветреном, складишту отпорном на влагу, глодарима и складишту без мириса.
Требало би да постоји одређени размак када се храна складишти, преградни зид треба да буде од земље,
Строго је забрањено мешање са токсичним, штетним, мирисним или загађујућим предметима.
