Карактеристике пилећег колагена

Пилећи колаген је главни протеин екстрацелуларног матрикса. С обзиром на потенцијалне антиинфламаторне и антиоксидативне профиле ових биоактивних једињења, постоји све веће интересовање за употребу пептида изведених из колагена и колаген хидролизата богатих пептидима за здравље коже, због њихових имуномодулаторних, антиоксидативних и пролиферативних ефеката на дермалне фибробласте. Међутим, нису сви хидролизати подједнако ефикасни у остваривању корисних ефеката; стога су потребна даља истраживања како би се утврдили фактори који побољшавају терапеутску применљивост таквих препарата. Користили смо различите ензимске услове да бисмо генерисали низ различитих колаген хидролизата са различитим пептидним профилима. Открили смо да употреба два уместо једног ензима за хидролизу генерише већу количину пептида мале молекулске тежине са последичним побољшањем биоактивних својстава. Тестирање ових хидролизата на људским дермалним фибробластима показало је различито дејство на инфламаторне промене, оксидативни стрес, синтезу колагена типа I и ћелијску пролиферацију. Наши налази сугеришу да различити ензимски услови утичу на пептидни профил хидролизата и различито регулишу њихове биолошке активности и потенцијалне заштитне одговоре на дермалне фибробласте.

Одговарајућа доза колагена типа II зависи од неколико фактора као што су старост корисника, здравствено стање и неколико других стања. Пилећи колаген такође садржи хемикалије хондроитин и глукозамин, које могу помоћи у обнови хрскавице.