Разлика између колагена и колаген пептида?

Ако сте истраживали суплементе за здравље црева, зглобова или коже, наишли сте на колаген у праху и колаген пептид у праху. Међутим, шта разликује колаген од колаген пептида?
Уобичајени облици

 

 

Главни екстрацелуларни протеин у телу, колаген, даје влакнаста ткива, укључујући лигаменте, тетиве и структуру коже. Али нису сви колагени исти; модификовани колаген са посебним предностима су колаген пептиди.

колаген наспрам колаген пептида

Обично присутан у облицима попут желатина и коштане чорбе, колаген се користи у многим врстама кувања.
Савршени за брзу апсорпцију и практичност, колаген пептиди се продају у облику праха, пилула и течности.

Шта је колаген?

Колаген је структурни протеин који природно производифибробластиу телу. Има:

1. Јака молекулска тежина (300-400kDa).
2. Нерастворљиво у води
   Око тридесет процената свих људских протеина је колаген, најзаступљенији протеин који постоји. Основни структурни елемент:

 Кожа: Пружа еластичност и чврстину, што смањује очигледне симптоме старења. Могу повећати влажност коже, побољшати гипкост и смањити боре.

Кости и зглобови:Даје снагу и флексибилност, што је неопходно за општу покретљивост. Корисно за зарастање хрскавице, смањење болова у зглобовима и повећање густине костију.

Тетиве и лигаменти: Неопходан за издржљивост и беспрекорно кретање тетива и лигамената

Коса и нокти:Подстиче снагу и развој, побољшавајући општи изглед и здравље. Корисници редовно тврде да имају бољу, гушћу косу и брже растуће, јаче нокте.

Опоравак и раст мишића:Богате аминокиселинама као што су глицин и пролин, помажу у регенерацији мишићног ткива и одржавању мишићне масе.

Здравље црева: Они побољшавају варење и јачају цревну слузокожу.

Почев од средине двадесетих година, природна производња колагена опада са годинама. Начини живота, укључујући излагање сунцу, пушење и лошу исхрану, могу додатно смањити ниво колагена. Многи људи се окрећу суплементима јер ово смањење може изазвати типичне симптоме старења, укључујући боре, болове у зглобовима и ослабљену косу и нокте.
Многи прибегавају колагенским суплементима како би обновили оно што је временом изгубљено.

Колагенски пептиди: разграђени облик колагена

Под регулисаним ензимским разградњом колагенских ланаца, хидролизовани колаген или колагенски пептиди - то јест, разлажу велике молекуле протеина на мање пептиде, лакше сварљиве ланце аминокиселина. Овај поступак побољшава варење и апсорпцију, па су колагенски пептиди препоручени облик за суплементе.
Овај механизам не само да цепа везе аминокиселина већ и смањује молекулску тежину на око 5000 Da; генерише ситне пептиде који су лако сварљиви и растворљиви у води.

Кључне разлике између колагена и колагенских пептида

Молекуларна величина:То су велики протеини. Мањи су и лакше се апсорбују од молекула колагена, целих молекула колагена, колагенских пептида.
Молекуларна тежина колагена креће се од 300 до 400 kDa; његови пептиди су отприлике 5000 kDa, или краћи пептиди.

Сварљивост: С обзиром на мању величину, колагенски пептиди се лакше разграђују. Чак и ако је колаген теже апсорбовати

Растворљивост:Можда се не растварају лако у течностима. За разлику од неких врста колагена, који се добро растварају у топлим или хладним течностима, колагенски пептиди се лако растварају и у топлим и у хладним течностима, што им даје велику свестраност.

Биорасположивост:Иако колаген смањује биорасположивост, ограничава апсорпцију и тешко се вари; процес хидролизе повећава биорасположивост колагенских пептида, омогућавајући телу да их ефикасније користи.

Уобичајени облици:Желатин, коштана чорба; примерци колагена су нетакнути протеински ланци; прах, капсуле; течности су примери колагенских пептида; претходно дигестирани, мали пептиди.

Употреба:Колаген је мање распрострањен због ниске ефикасности и користи се у коштаним трансплантатима, нези рана; пожељан је за кожу, зглобове, мишиће и дијететске суплементе, функционалну храну, спортску исхрану.
Укус/текстура: колаген се може згрушати; оштар укус док се колагенски пептиди лако мешају; неутралан укус

Продукција:Док се колагенски пептиди производе ензимском хидролизом, колаген природно генеришу фибробласти.

 

 

Зашто колагенски пептиди надмашују традиционални колаген

 Супериорна апсорпција:Колагенски пептиди брже доспевају у крвоток од комплетног колагена како би подржали производњу колагена, чиме се избегавају проблеми са варењем тог протеина.

Побољшање здравља коже: Студије повезују колагенске пептиде, који стимулишу фибробласте - ћелије које производе колаген - са побољшаном еластичношћу коже, влагом и мање бора.

Подршка за зглобове и мишиће: Редовна конзумација заједно са вежбањем може помоћи у борби против губитка мишићне масе повезаног са старењем (саркопенија) и ублажити нелагодност остеоартритиса.

Користи за срце и кости:Нове студије указују на пептиде који помажу у очувању густине костију и здравља артерија.

• Не желирају и лако се мешају са течностима за разлику од желатина (50kDa).
• Кратколанчани биоактивни пептиди побољшали су апсорпцију
• Идеално за функционална пића јер је растворљиво у хладној води.
• Изузетно се вари, повећавајући биорасположивост
• Сирови колаген није ефикасан за нутритивне предности, јер није растворљив у води и није лако сварљив.
• Пошто је прах колаген пептида претходно сварен, тело га ефикасније апсорбује, зато га већина суплемената преферира.

Производња: Како колаген постаје биоактивни пептиди

1. Промена је узрокована делимичном хидролизом колагена на мање делове.
2. Разградња дугих колагенских ланца на кратколанчане пептиде ензимском хидролизом
3. Контролисана синтеза гарантује идеалан пептидни профил са просечном молекулском тежином од око 5000Da.

Поређења ради, желатин — делимично хидролизовани облик — има већу молекулску тежину (~50kDa) и не раствара се тако лако.

 

 

Да ли су колагенски пептиди добри за вас?

Наравно! Студије указују на многе здравствене предности колагенских пептида:

Подржава здравље коже

Студије о здрављу коже показују да колагенски пептиди могу:

✔ Повећава еластичност коже и смањује боре.

✔ Повећајте влажност коже како бисте је добили пунију;

✔ Подстиче зарастање рана и смањује ожиљке

Јача кости и зглобове

За оне са артритисом, колагенски пептиди могу помоћи у смањењу болова у зглобовима; за друге, могу побољшати густину костију, чиме се смањује ризик од прелома; за спортисте, могу подстаћи зарастање хрскавице.

Помаже у развоју и обнови мишића

Колаген подржава чисту мишићну масу, посебно када је повезан са вежбањем; богат је глицином и пролином, што помаже у обнављању мишићног ткива након вежбања.

Промовише здравље црева

Колагенски пептиди могу помоћи код синдрома пропустљивог црева јачањем цревне слузокоже; они такође подржавају производњу желудачне киселине, чиме се побољшава варење.

Појачава раст ноктију и косе. 

Многи потрошачи примећују тању, здравију косу са мање ломљења и јаче, брже растуће нокте.

Надопуњује губитак колагена, чиме смањује очигледне симптоме старења. 7. Свестраност: Без промене укуса, лако се додаје у кафу, смутије или пецива. Безбедност је на првом месту. Генерално се подноси без нежељених ефеката.

 

Шта треба да изаберете: колаген у праху или колаген пептид у праху?

• Ако сте у последње време прегледали полице са суплементима, вероватно сте наишли на колаген у праху и пептидне прахове који се продају због ефеката против старења, здравља зглобова и лепе коже. Али који од њих даје најбоље резултате? По чему се та два разликују?
• Због своје растворљивости и биорасположивости, колаген пептидни прах је прави избор за флексибилан, брзо апсорбујући додатак исхрани. Биорасположивији је и добро се меша са водом, смутијима или кафом без стварања грудвица.
• Иако је обичан колаген у праху — попут желатина — бољи за кување (нпр. бомбоне и супе), он се не раствара тако добро у хладним напицима. За кулинарску употребу где је пожељно формирање гела — као што је у бомбонама или супама — колаген у праху је управо оно што треба. Хидролиза разлаже протеин на мање, биоактивне пептиде које тело ефикасније апсорбује.

 

• Ако циљате на здравље коже, покретљивост зглобова или задржавање мишића, колаген пептидни прах је очигледан победник у ефикасности. Они који траже суплементе од целог протеина могу и даље сматрати да је традиционални колаген у праху привлачан, чак и ако његова смањена биорасположивост ограничава његове ефекте. Потражите хидролизоване колаген пептиде (тип I и III за кожу, тип II за зглобове) и комбинујте их са витамином Ц да бисте подстакли стварање колагена.

 

 

Како користити колагенске пептиде

• Покушајте да га помешате са јутарњим чајем, кафом или смутијем.
• Додати у јогурт или кашу.
• Помешајте у смутије или протеинске шејкове; супе су одличне за брзо повећање хранљивих материја.

Будућност биоактивне исхране

Формулације колагена и пептида следеће генерације које максимизирају биодоступност и специфичне здравствене користи трансформишу тржиште суплемената.

• Нова ензимска хидролиза сада генерише пептиде ултра ниске молекулске тежине (
• Паметни системи за испоруку – где су пептиди обложени липозомима или наночестицама како би се избегло разлагање желудачне киселине и побољшала ефикасност за 300% – представљају револуционарни напредак. Истраживачи такође истражују колагенске пептиде морског порекла са различитим обрасцима аминокиселина који два пута брже повећавају производњу људског колагена него код говеђих извора.
• Највећи корак су функционално активни пептиди, где се одређене секвенце - као што је Gly-Pro-Hyp - екстрахују да би се изазвале прецизне биолошке реакције. Размотрите „кожно-специфични“ пептид за повећање активности фибробласта у дермалним ткивима. Компаније их комбинују са пробиотицима и постбиотицима како би направиле пилуле са двоструким дејством које појачавају синтезу колагена и здравље црева.
• Праћење колагена у реалном времену коришћењем носиве технологије која модификује дозе пептида у зависности од података биомаркера корисника је будући правац. ДНК-персонализоване мешавине пептида, како се нутригеномика развија, учиниће данашње „универзалне“ колагенске прахове бескорисним. Ови развоји ће преиспитати наш приступ лековима за активно старење и лепоти изнутра.

 

Да ли се исплати купити колагенске пептиде?

Колаген пептиди су одличан додатак вашем режиму ако желите брже зарастање, боље здравље црева, јаче зглобове и бољу кожу. Међу најмоћнијим колагенским суплементима на тржишту, лако се апсорбују и клинички су подржани.

Да ли желите да испробате колаген пептиде? Потражите врхунски, хидролизовани прах колаген пептида од поузданих произвођача како бисте оптимизовали предности.