Већина функционалних протеина у телу потиче од колагена, који је такође кључан за кожу, мишиће и кости. Глицин, пролин, хидроксипролин и друге аминокиселине су обилно присутне у људском телу. Неопходан је за раст везивног ткива попут коже, крвних судова, костију, тетива, зуба и хрскавице, како код људи тако и код животиња.