Онлине Екпортер Желатин Халал Говедина јестива квалитета фабрика велепродаја говеђег праха Употреба за адитив за храну желатин
Да дођемо у фазу остварења снова наших запослених!Да изградимо срећнију, уједињенију и много вештију екипу!Да бисмо остварили заједничку корист наших потенцијалних клијената, добављача, друштва и нас самих за онлајн извозник желатина халал говеђег меса јестивог квалитета, велепродаја говеђег праха, употреба желатина за адитиве за храну, поштење је наш принцип, стручни рад је наш рад, подршка је наш циљ и испуњење купаца је наша будућност!
Да дођемо у фазу остварења снова наших запослених!Да изградимо срећнију, уједињенију и много вештију екипу!Да постигнемо заједничку корист наших потенцијалних купаца, добављача, друштва и нас самихЖелатин за кинеску храну и халал желатин, Наша роба је веома популарна у речи, попут Јужне Америке, Африке, Азије и тако даље.Компаније да „створе првокласне производе“ као циљ и настоје да понуде купцима висококвалитетна решења, обезбеде висококвалитетне постпродајне услуге и техничку подршку, као и обострану корист купаца, стварају бољу каријеру и будућност!
Апликација
Кондиторски производи
Конфекције се обично праве на бази шећера, кукурузног сирупа и воде.Овој бази додају се модификатори укуса, боје и текстуре.Желатин се широко користи у кондиторским производима јер се пени, желира или учвршћује у комад који се полако раствара или топи у устима.
Конфекције као што су гумени медведи садрже релативно висок проценат желатина.Ови слаткиши се спорије растварају и тако продужавају уживање у слаткишима док углађују укус.
Желатин се користи у умућеним слаткишима као што су марсхмалловс где служи за снижавање површинског напона сирупа, стабилизацију пене кроз повећан вискозитет, учвршћивање пене преко желатина и спречавање кристализације шећера.
Желатин се користи у пенастим слаткишима у количини од 2-7%, у зависности од жељене текстуре.Гумасте пене користе око 7% желатина од 200 – 275 Блоом.Произвођачи белог слеза углавном користе 2,5% желатина 250 Блоом типа А.
Функција | Блоом | Тип * | Вискозност | Дозирање (у кп) | |
Кондиторски производи | |||||
Желатинске гуме |
| 180-260 | А/Б | мала висина | 6 – 10 % |
Винске гуме (желатин + скроб) |
| 100-180 | А/Б | ниско-средње | 2 – 6 % |
Слаткиши за жвакање (воће за жвакање, карамеле) |
| 100-150 | А/Б | средње високо | 0,5 – 3 % |
Марсхмалловс (депоновано или екструдирано) |
| 200-260 | А/Б | средње високо | 2 – 5 % |
Ноугат |
| 100-150 | А/Б | средње високо | 0,2 – 1,5 % |
Сладић |
| 120-220 | А/Б | ниско-средње | 3 – 8 % |
Цоатинг (жвака - дражеји) |
| 120-150 | А/Б | средње високо | 0,2 – 1 % |
Млечни производи и десерти
Желатински десерти се могу пратити до 1845. године када је издат амерички патент који користи „преносиви желатин“ за употребу у десертима.Желатински десерти остају популарни: тренутно америчко тржиште желатинских десерта прелази 100 милиона фунти годишње.
Данашњи потрошачи су забринути за калоријски унос.Обични желатински десерти су једноставни за припрему, пријатног укуса, хранљиви, доступни у разним укусима и садрже само 80 калорија по порцији од пола шоље.Верзије без шећера садрже само осам калорија по порцији.
Пуферске соли се користе за одржавање одговарајућег пХ за карактеристике укуса и везивања.Историјски гледано, мала количина соли је додавана као појачивач укуса.
Желатински десерти се могу припремити коришћењем желатина типа А или типа Б са цветовима између 175 и 275. Што је већи Блоом, то је мање желатина потребно за одговарајући сет (тј. желатину 275 Блоом ће бити потребно око 1,3% желатина, док ће за желатин од 175 Блоом бити потребно 2,0% да би се добио једнак скуп).Могу се користити заслађивачи осим сахарозе.
Функција | Блоом | Тип * | Вискозност | Дозирање (у кп) | ||
Млечни производи и десерти | ||||||
Желатин десерт |
| 180-260 | А/Б | средње високо | 1,5 – 3 % | |
Јогурт |
| 200-250 | А/Б | средње високо | 0,2 – 1 % | |
Газирани десерти (врсте муса) |
| 180-240 | А/Б | средње високо | 0,3 – 2 % | |
Пудинзи и креме |
| 200-240 | А/Б | средње високо | 0,2 – 2 % | |
Меки и топљени сир |
| 180-240 | А/Б | средње високо | 0,1 – 0,3 % | |
Сладоледи |
| 120-160 | А/Б | ниско-средње | 0,2 – 1,0 % | |
Ицингс |
| 220-280 | А/Б | средње високо | 0,5 – 1,0 % |
Месо и риба
Желатин се користи за гелирање аспикса, качкаваља, соса, пилећих ролница, глазиране и конзервисане шунке и желе месних производа свих врста.Желатин функционише тако да апсорбује сокове од меса и даје облик и структуру производима који би се иначе распали.Нормалан ниво употребе креће се од 1 до 5% у зависности од врсте меса, количине чорбе, желатинозе и жељене текстуре у финалном производу.
Функција | Блоом | Тип * | Вискозност | Дозирање (у кп) | ||
Месо и риба | ||||||
Шунке |
| 200-250 | А/Б | средње | КС | |
Аспицс |
| 150-280 | А/Б | средње високо | 3,5 – 18 % | |
Конзервирано месо |
| 250-280 | А/Б | средње високо | 1,5 – 3 % | |
Усољена говедина |
| 250-280 | А/Б | средње високо | 1,5 – 3% | |
пите (паштете) |
| 180-250 | А/Б | средње високо | 1,3 – 3% | |
Замрзнуто кувано месо |
| 200-240 | B | средње високо | 0,5 – 3% |
Финиширање вина и сокова
Делујући као коагулант, желатин се може користити за таложење нечистоћа током производње вина, пива, јабуковаче и сокова.Има предности неограниченог рока трајања у сувом облику, лакоће руковања, брзе припреме и бриљантног бистрења.
Функција | Блоом | Тип * | Вискозност | Дозирање (у кп) | ||||||||
Финансирање вина и сокова | ||||||||||||
| 80-120 | А/Б | ниско-средње | 5 –15 г/хл |
Спецификација
Желатин за храну | ||
Физички и хемијски предмети | ||
Јелли Стренгтх | Блоом | 140-300Блоом |
Вискозност (6,67% 60°Ц) | мпа.с | 2.5-4.0 |
Распад вискозитета | % | ≤10,0 |
Влага | % | ≤14,0 |
Транспарентност | mm | ≥450 |
Трансмитант 450нм | % | ≥30 |
620нм | % | ≥50 |
Асх | % | ≤2.0 |
Сумпор-диоксид | мг/кг | ≤30 |
Водоник пероксид | мг/кг | ≤10 |
Нерастворљиво у води | % | ≤0.2 |
Хеави Ментал | мг/кг | ≤1.5 |
Арсениц | мг/кг | ≤1.0 |
Цхромиум | мг/кг | ≤2.0 |
Мицробиал Итемс | ||
Укупан број бактерија | ЦФУ/г | ≤10000 |
Е.Цоли | МПН/г | ≤3.0 |
Салмонелла | Негативно |
Дијаграм тока
Пакет
Углавном у 25 кг / врећа.
1. Једна поли врећица унутрашња, две ткане вреће споља.
2. Једна поли врећица унутрашња, крафт врећа споља.
3. Према захтеву купца.
Могућност учитавања:
1. са палетом: 12Мтс за контејнер од 20фт, 24Мтс за контејнер од 40Фт
2. без палете: 8-15 Месх Желатин: 17 Мтс
Више од 20 Месх желатина: 20 Мтс
Складиште
Чувати у добро затвореној посуди, на хладном, сувом, проветреном месту.
Чувајте у ГМП чистом простору, добро контролисану релативну влажност унутар 45-65%, температуру унутар 10-20°Ц.Разумно прилагодити температуру и влагу у магацину подешавањем вентилације, хлађења и одвлаживања. Да дођемо у фазу остварења снова наших запослених!Да изградимо срећнију, уједињенију и много вештију екипу!Да бисмо остварили заједничку корист наших потенцијалних клијената, добављача, друштва и нас самих за онлајн извозник желатина халал говеђег меса јестивог квалитета, велепродаја говеђег праха, употреба желатина за адитиве за храну, поштење је наш принцип, стручни рад је наш рад, подршка је наш циљ и испуњење купаца је наша будућност!
Онлине ЕкпортерЖелатин за кинеску храну и халал желатин, Наша роба је веома популарна у речи, попут Јужне Америке, Африке, Азије и тако даље.Компаније да „створе првокласне производе“ као циљ и настоје да понуде купцима висококвалитетна решења, обезбеде висококвалитетне постпродајне услуге и техничку подршку, као и обострану корист купаца, стварају бољу каријеру и будућност!
Желатин за храну
Физички и хемијски предмети | ||
Јелли Стренгтх | Блоом | 140-300Блоом |
Вискозност (6,67% 60°Ц) | мпа.с | 2.5-4.0 |
Распад вискозитета | % | ≤10,0 |
Влага | % | ≤14,0 |
Транспарентност | mm | ≥450 |
Трансмитант 450нм | % | ≥30 |
620нм | % | ≥50 |
Асх | % | ≤2.0 |
Сумпор-диоксид | мг/кг | ≤30 |
Водоник пероксид | мг/кг | ≤10 |
Нерастворљиво у води | % | ≤0.2 |
Хеави Ментал | мг/кг | ≤1.5 |
Арсениц | мг/кг | ≤1.0 |
Цхромиум | мг/кг | ≤2.0 |
Мицробиал Итемс | ||
Укупан број бактерија | ЦФУ/г | ≤10000 |
Е.Цоли | МПН/г | ≤3.0 |
Салмонелла | Негативно |
ФловГрафиконЗа производњу желатина
Кондиторски производи
Желатин се широко користи у кондиторским производима јер се пени, желира или учвршћује у комад који се полако раствара или топи у устима.
Конфекције као што су гумени медведићи садрже релативно висок проценат желатина.Ови слаткиши се спорије растварају и тако продужавају уживање у слаткишима док углађују укус.
Желатин се користи у умућеним слаткишима као што су марсхмалловс где служи за снижавање површинског напона сирупа, стабилизацију пене кроз повећан вискозитет, учвршћивање пене преко желатина и спречавање кристализације шећера.
Млечни производи и десерти
Желатински десерти се могу припремити коришћењем желатина типа А или типа Б са цветовима између 175 и 275. Што је већи Блоом, то је мање желатина потребно за одговарајући сет (тј. 275 Блоом желатину ће захтевати око 1,3% желатина, док ће желатину од 175 Блоом бити потребно 2,0% да би се добио једнак скуп).Могу се користити заслађивачи осим сахарозе.
Данашњи потрошачи су забринути за калоријски унос.Обични желатински десерти су једноставни за припрему, пријатног укуса, хранљиви, доступни у разним укусима и садрже само 80 калорија по порцији од пола шоље.Верзије без шећера садрже само осам калорија по порцији.
Месо и риба
Желатин се користи за гелирање аспикса, качкаваља, соса, пилећих ролница, глазиране и конзервисане шунке и желе месних производа свих врста.Желатин функционише тако да апсорбује сокове од меса и даје облик и структуру производима који би се иначе распали.Нормалан ниво употребе креће се од 1 до 5% у зависности од врсте меса, количине чорбе, желатинозе и жељене текстуре у финалном производу.
Финиширање вина и сокова
Делујући као коагулант, желатин се може користити за таложење нечистоћа током производње вина, пива, јабуковаче и сокова.Има предности неограниченог рока трајања у сувом облику, лакоће руковања, брзе припреме и бриљантног бистрења.
Пакет
Углавном у 25 кг / врећа.
1. Једна поли врећица унутрашња, две ткане вреће споља.
2. Једна поли врећица унутрашња, крафт врећа споља.
3. Према захтеву купца.
Могућност учитавања:
1. са палетом: 12Мтс за контејнер од 20фт, 24Мтс за контејнер од 40Фт
2. без палете: 8-15 Месх Желатин: 17 Мтс
Више од 20 Месх желатина: 20 Мтс
Складиште
Чувати у добро затвореној посуди, на хладном, сувом, проветреном месту.
Чувајте у ГМП чистом простору, добро контролисану релативну влажност унутар 45-65%, температуру унутар 10-20°Ц.Разумно прилагодити температуру и влагу унутар складишта подешавањем вентилације, хлађења и одвлаживања.