Као састојак,желатинизгледа довољно стандардно.На крају крајева, налази се у разним свакодневним намирницама - од житарица за доручак и јогурта до слеза и гумених медведића, и (наравно) скоро истоимене јелл-О посластице.Али сазнање одакле долази ваша храна не значи само знати одакле долази.Важно је да разумете листу састојака и да будете информисани о томе шта уносите у своје тело.
Иако га често можете видети на етикетама уобичајене хране и боца са суплементима, да ли заиста знате од чега је направљен желатин?Да бисмо вам помогли да разумете овај уобичајени састојак, који ипак изазива поделе, узели смо себи слободу да сакупимо све што треба да знате о желатину, укључујући од чега је направљен, предности конзумирања и неке од његових могућих недостатака.
Не само да је желатин често коришћен састојак у разним намирницама, већ се такође налази у фотографским процесима, у лепку, козметичким производима, а чак се користи и у лековима и суплементима због свог садржаја колагена.
Од чега је направљен желатин може да варира у великој мери у зависности од тога одакле потичу сировине.2 (Вегетаријанци и вегани, можда бисте желели да прескочите овај део.) Најчешће, након уклањања животињског меса намењеног за потрошњу, преостали комади се темељно чисте, осуше и одвајају од бактерија и минерала.Ови делови могу укључивати кожу, кости и комаде са малим садржајем меса, као што су уши.Једном стерилисан и темељно обрађен, желатин се сматра погодним за употребу и или се продаје сам или се користи као састојак у низу других производа.
Користи
Конзумација желатина има доста предности (то јест—када се не налази у високо обрађеним десертима).Иако ваше тело природно производи колаген, ипак је корисно јести храну или узимати суплементе који га садрже, укључујући желатин.
Време поста: 14. јул 2021